En el cultivo de secano con pluviometrías entre 400 y 600 mm y si las precipitaciones se reparten entre la floración (abril y mayo) y la maduración del fruto (noviembre), se pueden obtener cosechas entre 4 a 7 toneladas de aceitunas por hectárea, equivalente en muchas plantaciones a 800-1100 kg aceite por hectárea.
Este régimen de lluvias garantizará un buen crecimiento vegetativo, que proporcionará un buen potencial productivo para el año siguiente.